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豆渣也可以炒著(zhù)吃嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
我去朋友家看到朋友把豆渣炒著(zhù)吃,豆渣也可以炒著(zhù)吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣,可以炒著(zhù)吃,也可做成豆渣米飯。
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