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空心菜包含哪些營(yíng)養成分?

患者:女,29歲

病情描述:
我特別喜歡吃空心菜,每次吃飯都會(huì )吃不少的空心菜,但是我不知道它到底有什么營(yíng)養價(jià)值,所以我想具體了解一下空心菜中富含哪些營(yíng)養成分?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
我們都知道空心菜,空心菜又叫蕹菜、通心菜等,包括泰國空心菜、白梗、青葉白殼等品種,可以清熱涼血、利尿除濕,是夏季非常適宜吃的一種蔬菜,它營(yíng)養豐富,維生素A比番茄高出4倍,維生素C比番茄高出17.5%,富含鉀、氯等調節水液平衡的元素,100克空心菜含鈣147毫克,居葉菜首位,是番茄的12倍,此外還包含煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分。
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