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空心菜包含哪些營(yíng)養成分？

患者：女，29歲

病情描述:
我特別喜歡吃空心菜，每次吃飯都會(huì )吃不少的空心菜，但是我不知道它到底有什么營(yíng)養價(jià)值，所以我想具體了解一下空心菜中富含哪些營(yíng)養成分？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
我們都知道空心菜，空心菜又叫蕹菜、通心菜等，包括泰國空心菜、白梗、青葉白殼等品種，可以清熱涼血、利尿除濕，是夏季非常適宜吃的一種蔬菜，它營(yíng)養豐富，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5％，富含鉀、氯等調節水液平衡的元素，100克空心菜含鈣147毫克，居葉菜首位，是番茄的12倍，此外還包含煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分。
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