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為什么吃海鮮要蘸醋呢?

患者:女,24歲

病情描述:
為什么人們在吃海鮮的時(shí)候會(huì )經(jīng)常和醋一起吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
吃海鮮河蟹要蘸醋。水產(chǎn)品容易感染寄生蟲(chóng)和微生物。而食醋就有很好的殺菌功效。在吃水產(chǎn)品的時(shí)候蘸醋,不但能去腥提鮮,還能起到殺菌消毒的作用。
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