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吃桃仁過(guò)量會(huì )有什么影響？

患者：女，17歲

病情描述:
最近想減肥，在上網(wǎng)看到說(shuō)吃桃仁可以揮發(fā)脂肪油的，但是桃仁吃過(guò)量了會(huì )有什么影響嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

桃仁過(guò)量食用可能導致中毒反應、消化系統不適、呼吸抑制及肝腎功能損傷。桃仁含有苦杏仁苷，分解后會(huì )產(chǎn)生氫氰酸等有毒物質(zhì)。


1. 中毒反應


苦杏仁苷分解產(chǎn)生的氫氰酸會(huì )抑制細胞呼吸，輕度中毒表現為頭暈惡心，重度可能出現昏迷。需立即催吐并就醫，醫生可能使用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑。


2. 消化不適


桃仁油脂含量高，過(guò)量會(huì )刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹痛腹瀉?？蓵簳r(shí)禁食觀(guān)察，癥狀持續需服用蒙脫石散、雙歧桿菌等胃腸調節藥物。


3. 呼吸抑制


氫氰酸中毒會(huì )阻礙血紅蛋白攜氧，出現呼吸急促或呼吸困難。需保持呼吸道通暢，醫院可能采用高壓氧治療，配合使用尼可剎米等呼吸興奮劑。


4. 肝腎損傷


毒素代謝會(huì )加重肝腎負擔，長(cháng)期過(guò)量可能導致轉氨酶升高。需監測肝腎功能，必要時(shí)使用谷胱甘肽、腺苷蛋氨酸等護肝藥物。


日常應嚴格控制桃仁攝入量，成人每日不超過(guò)10克，兒童孕婦禁用。出現口唇麻木等先兆癥狀時(shí)立即停止食用并就醫。

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