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吃蔬菜能起到補鈣的作用嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
我從來(lái)沒(méi)有覺(jué)得蔬菜中含鈣,今天聽(tīng)別人說(shuō)蔬菜的補鈣效果更好,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
綠葉菜有很好的補鈣效果,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調,鈣的吸收率會(huì )更好。
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