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竹筍的功效和作用是什么？

患者：男，30歲

病情描述:
我感覺(jué)竹筍很好吃，所以經(jīng)常會(huì )買(mǎi)來(lái)吃，竹筍對身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

竹筍具有促進(jìn)消化、輔助控糖、補充營(yíng)養、調節食欲等功效，適合便秘、肥胖、高血壓等人群適量食用。

1、促進(jìn)消化

竹筍富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者需控制食用量。

2、輔助控糖

竹筍的膳食纖維可延緩糖分吸收，對糖尿病患者血糖管理有一定幫助。需配合規范治療使用。

3、補充營(yíng)養

竹筍含鉀、維生素B族等營(yíng)養素，有助于維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)系統功能。過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎食用。

4、調節食欲

竹筍低熱量且飽腹感強，可作為減重期間的膳食選擇。胃腸潰瘍急性期患者不宜食用。

建議選擇新鮮竹筍并充分焯煮去除草酸，慢性腎病患者需限制攝入量，出現腹脹等不適及時(shí)停食。

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