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喝完牛奶可以吃橘子嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
到了秋季是吃橘子的季節，喝完牛奶可以吃橘子嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝完牛奶一般可以吃橘子，但部分人群可能出現胃腸不適。牛奶與橘子同食不會(huì )產(chǎn)生毒性反應，但需注意食用間隔和個(gè)體差異。

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，橘子含有豐富維生素C和有機酸。兩者營(yíng)養成分互補，不會(huì )直接發(fā)生化學(xué)反應。健康人群少量同食通常無(wú)不良反應，牛奶中的蛋白質(zhì)在胃酸作用下會(huì )形成凝塊，橘子中的酸性成分可能略微影響蛋白質(zhì)消化速度，但不會(huì )阻礙營(yíng)養吸收。胃腸功能正常者可在飲用牛奶后30分鐘再食用橘子，避免短時(shí)間內大量攝入加重消化負擔。

乳糖不耐受或胃腸敏感人群需謹慎搭配。這類(lèi)人群飲用牛奶后可能出現腹脹，橘子中的果酸可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)輕微腹痛或反酸。存在慢性胃炎、胃潰瘍等基礎疾病者，空腹狀態(tài)下連續食用可能誘發(fā)不適。建議先食用少量饅頭等淀粉類(lèi)食物緩沖，或將兩者分餐食用。兒童及老年人消化功能較弱，可適當延長(cháng)間隔時(shí)間至1小時(shí)。

日常飲食中注意觀(guān)察個(gè)體反應，若出現持續腹脹、腹瀉等癥狀應暫停食用。牛奶與柑橘類(lèi)水果搭配時(shí)，優(yōu)先選擇甜度較高的成熟橘子，避免與未成熟的高酸度柑橘同食。特殊人群可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化飲食方案，確保營(yíng)養均衡攝入。

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