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高血壓患者可以吃醋嗎？

患者：男，50歲

病情描述:
爸爸是高血壓患者，他吃任何菜中都要加醋，那么高血壓患者可以吃醋嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓患者可以適量吃醋。醋的主要成分是乙酸，對血壓沒(méi)有直接影響，但過(guò)量可能刺激胃腸或影響藥物吸收。

1、醋的成分

食醋含乙酸、氨基酸及微量礦物質(zhì)，適量攝入不會(huì )導致血壓波動(dòng)，但缺乏明確降壓功效。

2、胃腸影響

空腹或過(guò)量飲用可能引發(fā)反酸、胃部不適，合并胃炎的高血壓患者需謹慎。

3、藥物相互作用

醋酸可能影響部分降壓藥如卡托普利的吸收，建議服藥前后間隔1小時(shí)再食用。

4、替代調味

可用檸檬汁、番茄等天然酸味食材替代部分醋，減少鈉鹽攝入同時(shí)增加鉀元素補充。

高血壓患者日常需低鹽飲食，每日醋攝入量建議不超過(guò)30毫升，合并糖尿病者注意選擇無(wú)糖醋。

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