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辣椒多吃可以加速熱量消耗嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
愛(ài)吃炸雞薯條，總控制不住嘴巴，聽(tīng)朋友說(shuō)多吃辣椒可以加速熱量分解？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辣椒多吃可以促進(jìn)熱量消耗，但效果有限且存在個(gè)體差異。辣椒中的辣椒素能短暫提高代謝率，但無(wú)法替代運動(dòng)或飲食控制。


1、辣椒素作用


辣椒素通過(guò)激活TRPV1受體刺激產(chǎn)熱，短期可提升約5%能量消耗，但持續效果不超過(guò)2小時(shí)。


2、代謝影響


辛辣食物可能增加10-15%的靜息代謝率，但長(cháng)期適應性會(huì )減弱效果，需配合運動(dòng)才能持續。


3、胃腸刺激


過(guò)量攝入可能引發(fā)胃痛、腹瀉等不適，胃腸疾病患者應避免通過(guò)辣椒減重。


4、營(yíng)養均衡


單純依賴(lài)辣椒無(wú)法實(shí)現減脂，需保證蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養素攝入，建議每日辣椒不超過(guò)50克。


減重應結合有氧運動(dòng)和力量訓練，辣椒可作為輔助調味品，出現胃部灼燒感應立即停止食用并就醫。

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