国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

吃苦瓜前需要焯水嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
苦瓜的味道太苦了，聽(tīng)說(shuō)焯水后會(huì )好一些，可以嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃苦瓜前通常需要焯水，主要與去除草酸、減輕苦味、提升口感、降低農藥殘留等因素有關(guān)。


1、去除草酸：


苦瓜含有較多草酸，焯水可減少草酸含量，避免影響鈣質(zhì)吸收。建議焯水30秒后涼拌或清炒。


2、減輕苦味：


焯水能分解部分葫蘆素C，降低苦味強度。對苦味敏感者可延長(cháng)焯水時(shí)間至1分鐘。


3、提升口感：


高溫焯水使苦瓜組織軟化，后續烹飪更易入味。焯水后立即冰鎮能保持脆嫩質(zhì)地。


4、降低農殘：


熱水可溶解部分表面農藥殘留，建議用沸水焯燙后流水沖洗。有機苦瓜可適當縮短焯水時(shí)間。


苦瓜性寒，脾胃虛寒者應控制食用量，可搭配姜蒜等溫性食材平衡寒性。特殊體質(zhì)人群食用前建議咨詢(xún)醫師。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>