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胡蘿卜能降膽固醇嗎？

患者：女，52歲

病情描述:
最近檢查出來(lái)有高膽固醇血癥，醫生說(shuō)可以多吃胡蘿卜，有效果嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科
胡蘿卜在食療中有很高的營(yíng)養價(jià)值，研究表明，胡蘿卜纖維中含有果膠酸鈣，它可與體內的膽酸結合而降低膽固醇。體內膽固醇越高，胡蘿卜中的果膠物質(zhì)降膽田醇的越大;體內膽固醇正常，果膠的效用則相應降低，所以不會(huì )影響正常的膽固醇水平?？茖W(xué)家認為，堅持每天吃2個(gè)胡蘿卜，在一定時(shí)間內可使膽固醇水平降低百分之十到二十。
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