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魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些

患者:女,24歲

病情描述:
魚(yú)比較容易消化,所以我每次都買(mǎi)魚(yú)回來(lái)吃,魚(yú)有哪些營(yíng)養價(jià)值?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)有很高的營(yíng)養價(jià)值,我們常說(shuō)“大魚(yú)大肉”來(lái)形容豐盛的菜肴,說(shuō)明魚(yú)肉在日常餐桌上有著(zhù)重要的地位。事實(shí)上魚(yú)不僅味道鮮美,還含有著(zhù)豐富的營(yíng)養價(jià)值。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍,而且是優(yōu)質(zhì)蛋白,人體可以充分吸收。魚(yú)肉中還含有豐富的維生素D和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),同時(shí),魚(yú)肉含有的脂肪少,是許多健身人體喜愛(ài)的健身食物,但其含有的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸,已被證實(shí)有降血糖、保護心臟、防癌的作用。
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