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吃大蒜后喝牛奶有什么好處?

患者:女,28歲

病情描述:
我發(fā)現有很多人在吃完大蒜后,都會(huì )喝一杯牛奶,吃大蒜后喝牛奶有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
適當的吃一些大蒜不僅能夠預防衰老,并且還能夠降壓抗脂,所以對人體是有很多好處的,吃完大蒜之后,很多人口中會(huì )出現一些異味現象,蒜瓣被嚼碎以后,蒜細胞中特定酶的活化作用,將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì )與大蒜蒜素發(fā)生反應,就可以有效去除蒜味了。不過(guò),喝牛奶時(shí),注意要小口慢咽,讓牛奶在口腔中多停留一會(huì )兒,而且最好喝溫牛奶,效果會(huì )更好。
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