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吃巧克力對健康有什么影響？

患者：女，20歲

病情描述:
我在吃巧克力的時(shí)候，我媽總是會(huì )讓我少吃一些，吃巧克力對健康有什么影響？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用巧克力對健康有一定益處，但過(guò)量可能帶來(lái)負面影響。巧克力的影響主要有補充能量、改善情緒、保護心血管、增加齲齒風(fēng)險、誘發(fā)肥胖等。

1、補充能量

巧克力含有較高熱量和碳水化合物，能快速為身體提供能量。運動(dòng)前后適量食用黑巧克力有助于補充消耗的糖原，但代可可脂巧克力因含反式脂肪酸不建議選擇。

2、改善情緒

巧克力中的苯乙胺和色氨酸可促進(jìn)血清素分泌，緩解焦慮情緒?？煽珊砍^(guò)70%的黑巧克力效果更顯著(zhù)，但夜間食用可能影響睡眠質(zhì)量。

3、保護心血管

黑巧克力中的黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，適量攝入有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。建議每日攝入不超過(guò)30克可可含量70%以上的黑巧克力。

4、增加齲齒風(fēng)險

牛奶巧克力和白巧克力含糖量較高，容易附著(zhù)在牙齒表面滋生細菌。食用后應及時(shí)漱口，兒童應避免睡前食用含糖巧克力。

5、誘發(fā)肥胖

巧克力屬于高脂高糖食品，長(cháng)期過(guò)量食用可能導致熱量過(guò)剩。糖尿病患者應選擇無(wú)糖巧克力，胃腸功能較弱者空腹食用可能引發(fā)反酸。

建議優(yōu)先選擇可可含量超過(guò)70%的黑巧克力，避免代可可脂制品。每日攝入量控制在20-30克為宜，搭配堅果食用可延緩血糖上升。食用后注意口腔清潔，肥胖人群和糖尿病患者需嚴格控制攝入頻次。出現胃腸不適或過(guò)敏反應時(shí)應立即停止食用。

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