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深色水果干營(yíng)養價(jià)值如何?

患者:女,24歲

病情描述:
我喜歡吃水果干,買(mǎi)了不少在家里,想了解深色水果干營(yíng)養價(jià)值如何?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
水果干不但含有豐富的膳食纖維,而且容易消化,其價(jià)值不亞于新鮮水果。最主要的是方便攜帶,而且容易保存,是老少皆宜的零食伴侶。,果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方,干制之后,膳食纖維是完全不受影響被保留下來(lái)的。因為葡萄干只能連皮一起吃,纖維素也一點(diǎn)沒(méi)有浪費,對消化不良和怕冷的老年人來(lái)說(shuō),水果干可以作為水果營(yíng)養的一個(gè)補充來(lái)源。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
深色水果干營(yíng)養價(jià)值很高,它們保留了大部分的抗氧化成分。特別是對紅色、藍色、紫黑色的水果來(lái)說(shuō),花青素類(lèi)抗氧化物質(zhì)特別豐富,它們在干制之后會(huì )濃縮。如紅提子干、黑加侖干,連皮吃的保健效果就更好。
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