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蠶豆病不能吃的食物

患者：女，20歲

病情描述:
妹妹是蠶豆病患者，這種病的患者平時(shí)不能吃的食物是什么？
共1個(gè)回答
倪新海 主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

蠶豆病患者需嚴格避免食用蠶豆及蠶豆制品，慎食含萘醌類(lèi)物質(zhì)的食物，主要有蠶豆、苦瓜、藍莓、薄荷等，也可遵醫囑使用維生素E、還原型谷胱甘肽、苯巴比妥等藥物。建議定期復查血常規，避免接觸樟腦丸等氧化性物質(zhì)。

一、食物

1. 蠶豆

新鮮蠶豆、干蠶豆及蠶豆粉絲等加工品含高濃度巢菜堿苷，會(huì )誘發(fā)急性溶血反應。

2. 苦瓜

苦瓜中的苦瓜素可能干擾葡萄糖-6-磷酸脫氫酶活性，增加溶血風(fēng)險。

3. 藍莓

藍莓富含萘醌類(lèi)色素，可能加重氧化應激反應。

4. 薄荷

薄荷腦成分可能通過(guò)競爭性抑制加重代謝負擔。

二、藥物

1. 維生素E

作為抗氧化劑可減輕氧化損傷，需在監測下使用。

2. 還原型谷胱甘肽

幫助維持紅細胞膜穩定性，適用于急性發(fā)作期。

3. 苯巴比妥

用于預防溶血危象，需嚴格遵循血液科醫囑。

日常應仔細閱讀食品標簽，避免攝入含人工色素檸檬黃、胭脂紅的加工食品，外出就餐時(shí)主動(dòng)告知餐飲人員疾病禁忌。

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