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中年人吃大豆有什么好處？

患者：女，50歲

病情描述:
我擔心會(huì )患有骨質(zhì)疏松，有人推薦我多吃些大豆，中年人吃大豆有什么好處？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

中年人適量吃大豆有助于改善心血管健康、調節激素水平、增強骨骼密度、降低癌癥風(fēng)險。大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、鈣質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養素。

1、心血管健康

大豆中的不飽和脂肪酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。建議每周食用3-4次豆漿或豆腐。

2、激素調節

大豆異黃酮具有雙向調節雌激素作用，可緩解更年期潮熱盜汗癥狀。每日攝入30-50克豆制品為宜，避免過(guò)量。

3、骨骼保護

大豆含鈣量超過(guò)牛奶的1.5倍，配合鎂磷等礦物質(zhì)，能預防骨質(zhì)疏松。發(fā)酵豆制品如納豆的維生素K2可提升鈣沉積效率。

4、抗癌作用

大豆皂苷和蛋白酶抑制劑通過(guò)抗氧化途徑抑制細胞異常增殖，對乳腺癌、前列腺癌有預防潛力。建議選擇非轉基因大豆。

食用時(shí)需注意大豆制品可能引起脹氣，建議搭配發(fā)酵或充分烹煮。合并痛風(fēng)或甲狀腺疾病者應咨詢(xún)醫師調整攝入量。

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