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綠豆湯里可以放蜂蜜嗎

患者:女,32歲

病情描述:
最近天氣熱,所以想喝綠豆湯來(lái)解暑,請問(wèn)喝綠豆湯能放蜂蜜嗎?
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

綠豆湯里可以放蜂蜜,蜂蜜能增加甜味且不影響綠豆湯的清熱功效,但需控制血糖者應謹慎。

1、調味作用

蜂蜜可替代白糖提升綠豆湯甜度,其天然果糖和葡萄糖更易被吸收,適合健康人群適量添加。

2、營(yíng)養互補

綠豆富含膳食纖維和植物蛋白,蜂蜜含多種酶類(lèi)物質(zhì),兩者搭配有助于促進(jìn)消化吸收。

3、溫度控制

待綠豆湯降溫至60度以下再加入蜂蜜,避免高溫破壞蜂蜜中的活性營(yíng)養成分。

4、禁忌人群

糖尿病患者、一歲以下嬰幼兒及對蜂蜜過(guò)敏者應避免添加,防止血糖波動(dòng)或過(guò)敏反應。

飲用時(shí)可搭配薏米或百合增強祛濕效果,脾胃虛寒者建議加入少量生姜同煮以中和寒性。

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