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蛇果和蘋(píng)果哪個(gè)有營(yíng)養

患者:男,31歲

病情描述:
我特別喜歡吃蘋(píng)果,但是別人說(shuō)蛇果也不錯,蛇果和蘋(píng)果哪個(gè)有營(yíng)養?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蛇果和蘋(píng)果均富含膳食纖維與維生素C,但蛇果的花青素含量更高,蘋(píng)果的果膠和鉀元素更豐富,兩者各有營(yíng)養優(yōu)勢。

1、花青素含量

蛇果的深紅色果皮含大量花青素,具有抗氧化作用;蘋(píng)果的花青素主要集中在特定紅皮品種,普通蘋(píng)果含量較低。

2、膳食纖維差異

蘋(píng)果果膠含量更高,有助于調節胃腸功能;蛇果的不可溶性膳食纖維更突出,對促進(jìn)腸道蠕動(dòng)效果更明顯。

3、維生素構成

兩者維生素C含量接近,但蛇果的B族維生素略高;蘋(píng)果則含有更多維生素K,對凝血功能有積極作用。

4、礦物質(zhì)對比

蘋(píng)果的鉀元素含量超過(guò)蛇果,適合需要控血壓人群;蛇果的鐵和鋅等微量元素略?xún)?yōu)于普通蘋(píng)果。

建議根據個(gè)人健康需求交替食用,糖尿病患者需控制蛇果攝入量,胃腸敏感者避免空腹食用蘋(píng)果。

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