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痛風(fēng)的人可以吃豆腐嗎

患者:男,26歲

病情描述:
今天媽媽燉了豆腐,可是我有痛風(fēng),我可以吃豆腐嗎?
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫風(fēng)濕病科

痛風(fēng)患者可以適量食用豆腐,但需控制攝入量。豆腐屬于中嘌呤食物,過(guò)量可能誘發(fā)尿酸升高,建議選擇嫩豆腐并搭配低嘌呤蔬菜。

1、嘌呤含量

每100克豆腐含嘌呤約50-75毫克,低于動(dòng)物內臟但高于綠葉菜,急性發(fā)作期應限制每日總量不超過(guò)半盒。

2、加工方式

嫩豆腐嘌呤含量低于老豆腐,推薦采用清蒸、煮湯等烹飪方式,避免油炸豆腐等高脂做法影響尿酸代謝。

3、搭配原則

建議與黃瓜、冬瓜等堿性食物同食,避免同時(shí)食用海鮮啤酒,可幫助中和尿酸減少結晶沉積。

4、個(gè)體差異

血尿酸值超過(guò)540μmol/L或腎功能不全者需嚴格限制,食用后出現關(guān)節疼痛應立即停用并就醫。

痛風(fēng)患者日常應保持每日2000毫升飲水量,定期監測血尿酸水平,急性期可遵醫囑使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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