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魚(yú)泡嘌呤含量高嗎

患者:男,31歲

病情描述:
我有痛風(fēng),而且尿酸也高,醫生讓我禁忌含嘌呤的食物,我想吃點(diǎn)魚(yú)泡。魚(yú)泡嘌呤含量高嗎?
共1個(gè)回答
閆冬 副主任醫師 去掛號
北京航天總醫院 二甲 急診科

魚(yú)泡的嘌呤含量較高,屬于中高嘌呤食物。高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應限制食用,健康人群可適量攝入。

1、嘌呤含量

魚(yú)泡每100克嘌呤含量約150-300毫克,接近動(dòng)物內臟水平,明顯高于多數魚(yú)類(lèi)肌肉組織。

2、代謝影響

嘌呤在體內代謝為尿酸,過(guò)量攝入可能導致血尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

3、食用建議

痛風(fēng)患者每周食用不超過(guò)1次,每次控制在30克以?xún)?,急性發(fā)作期需完全避免。

4、替代選擇

可選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、海參等補充蛋白質(zhì),同時(shí)保證每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄。

建議烹飪前用沸水焯燙魚(yú)泡減少部分嘌呤,搭配蔬菜水果平衡膳食,定期監測血尿酸水平。

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