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青稞的功效及作用

患者：女，40歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)吃青稞可以給身體帶來(lái)很多益處，青稞的功效及作用一般有哪些？
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

青稞富含膳食纖維、β-葡聚糖等活性成分，主要功效有調節血脂、改善腸道健康、輔助控糖、抗氧化等作用。

1、調節血脂

青稞中的β-葡聚糖可抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平，有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。

2、改善腸道

高膳食纖維含量促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加益生菌數量，緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。

3、輔助控糖

低升糖指數特性與慢消化碳水化合物結合，能平穩餐后血糖，適合糖尿病患者適量食用。

4、抗氧化

含有多酚類(lèi)物質(zhì)清除自由基，減輕氧化應激損傷，對預防慢性炎癥有一定幫助。

建議將青稞作為主食替代部分精米白面，搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食用更佳，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試。

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