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豆角營(yíng)養價(jià)值與功效

患者：男，44歲

病情描述:
今天吃豆角吃感覺(jué)味道挺不錯的，豆角營(yíng)養價(jià)值與功效有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豆角富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C和礦物質(zhì)等營(yíng)養素，具有促進(jìn)消化、穩定血糖、增強免疫和抗氧化等功效。

1、促進(jìn)消化

豆角含有豐富膳食纖維，有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。膳食纖維還能增加飽腹感，適合需要控制體重的人群。

2、穩定血糖

豆角中的膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助維持餐后血糖穩定。其升糖指數較低，糖尿病患者可適量食用。

3、增強免疫

豆角富含維生素C和多種抗氧化物質(zhì)，能夠增強機體免疫力，幫助抵抗外界病原體入侵。

4、抗氧化

豆角含有類(lèi)黃酮、多酚等抗氧化成分，可清除體內自由基，延緩細胞衰老，降低慢性病發(fā)生概率。

建議將豆角煮熟后食用，避免生食引發(fā)不適，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試，日?？纱钆淦渌卟怂鈹z入。

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