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慢性胃炎能吃雞蛋嗎

患者：男，30歲

病情描述:
我每天都要吃一個(gè)雞蛋，但是不知道慢性胃炎能吃雞蛋嗎?
共1個(gè)回答
王天佑 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京同仁醫院 三甲 消化內科

慢性胃炎患者可以適量吃雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于胃黏膜修復，建議選擇水煮蛋、蒸蛋羹等易消化形式，避免煎炸做法。

1、營(yíng)養支持：

雞蛋中的蛋白質(zhì)生物利用率高，可幫助修復受損胃黏膜，每日建議攝入1-2個(gè)。

2、消化負擔：

蛋黃含脂肪可能延緩胃排空，急性發(fā)作期應減少攝入量，或暫時(shí)只食用蛋白部分。

3、烹飪方式：

水煮蛋、蛋花湯等低溫烹飪能減少對胃部刺激，避免油煎蛋、炒蛋等高油脂做法。

4、個(gè)體差異：

合并膽囊炎或高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入，必要時(shí)在醫生指導下調整飲食方案。

慢性胃炎患者日常飲食應遵循少食多餐原則，避免過(guò)冷過(guò)熱食物，雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源可納入食譜，但需根據癥狀調整食用量和形式。

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