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吃河豚為什么會(huì )中毒

患者：男，28歲

病情描述:
我前兩天吃河豚之后出現了中毒的情況，吃河豚為什么會(huì )中毒呢？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

河豚中毒主要由河豚毒素直接破壞神經(jīng)系統、不當處理導致毒素殘留、誤食高毒部位以及個(gè)體敏感性差異引起，需立即就醫并采取洗胃、活性炭吸附等急救措施。

1. 毒素作用

河豚毒素選擇性阻斷神經(jīng)鈉離子通道，導致呼吸肌麻痹。臨床表現為唇舌麻木、嘔吐，需使用呼吸機支持并靜脈注射新斯的明拮抗毒素。

2. 處理不當

未取得資質(zhì)的廚師處理河豚時(shí)易殘留卵巢、肝臟等含毒器官。中毒后6小時(shí)內可通過(guò)血液灌流清除毒素，配合使用多巴胺維持血壓。

3. 誤食部位

河豚皮膚、腸道毒素含量?jì)H次于生殖腺，誤食后出現共濟失調癥狀。急診需使用阿托品控制心律失常，嚴重者需進(jìn)行血漿置換。

4. 個(gè)體差異

部分人群對河豚毒素敏感性高，微量即可引發(fā)呼吸困難。除常規解毒措施外，可考慮使用單克隆抗體解毒劑進(jìn)行靶向治療。

購買(mǎi)養殖河豚應認準可追溯標識，出現中毒癥狀立即催吐并撥打急救電話(huà)，康復期避免高蛋白飲食減輕肝腎負擔。

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