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吃菠菜可以夠增強抗病可以力嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
吃菠菜可以夠增強抗病可以力嗎？
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蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃菠菜有助于增強抗病能力。菠菜富含維生素C、葉酸、鐵元素和膳食纖維等營(yíng)養素，這些成分對免疫系統功能有積極作用。

1、維生素C：

菠菜含有較多維生素C，該物質(zhì)能促進(jìn)白細胞活性，幫助機體抵御病原體入侵。缺乏維生素C可能導致免疫力下降。

2、葉酸：

葉酸參與DNA合成和細胞分裂，對維持免疫細胞正常增殖至關(guān)重要。菠菜是葉酸的優(yōu)質(zhì)植物性來(lái)源。

3、鐵元素：

菠菜中的鐵元素能預防缺鐵性貧血，保障免疫細胞供氧。建議搭配維生素C食物促進(jìn)鐵吸收。

4、膳食纖維：

菠菜所含膳食纖維可改善腸道菌群平衡，間接增強黏膜免疫防御功能。每日適量攝入有益健康。

建議將菠菜焯水后涼拌或快炒，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹調破壞營(yíng)養素。保持飲食多樣化，配合規律作息和適度運動(dòng)才能更好提升整體免疫力。

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