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哺乳期可以吃蠔油豆豉嗎

患者：女，21歲

病情描述:
哺乳期可以吃蠔油豆豉嗎
共1個(gè)回答
楊堯華 主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 產(chǎn)科
哺乳期可以在佐餐中添加蠔油和豆豉。蠔油是用牡蠣熬制而成的調味料，是食品烹飪過(guò)程當中常用的一種，蠔油含有豐富的氨基酸。因為它也是一種含有豐富鹽分的調味劑，所以在制作湯和菜的過(guò)程當中，不要加蠔油太多。豆豉是一些豆類(lèi)的食物通過(guò)特殊的發(fā)酵加工以后，進(jìn)行食物添加來(lái)調味用的。實(shí)際上，豆豉類(lèi)的食物，現在來(lái)看是一個(gè)非常好的發(fā)酵食物，含有豐富的氨基酸和各種微量元素，而且這類(lèi)的食物通過(guò)發(fā)酵加工的方法，甚至還會(huì )改善腸道內環(huán)境，像啤酒，發(fā)酵以后的面包、饅頭、酸奶，實(shí)際上它們都是一些特殊的菌種，在食品加工過(guò)程當中和食品、時(shí)間、周?chē)沫h(huán)境、溫度、濕度，共同形成了一些特殊的味道，然后來(lái)用于佐餐。而且這些特殊的味道會(huì )帶來(lái)各種各樣的菌類(lèi)。這種菌類(lèi)都是能夠調節腸道內環(huán)境一個(gè)很好的食物。
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