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甜杏仁的功效與禁忌

患者:男,33歲

病情描述:
甜杏仁的功效與禁忌
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陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
甜杏仁中含有胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、膳食纖維和脂肪油,所以有保護視力、緩解視疲勞、降糖降脂、減肥瘦身和潤腸通便的作用。不過(guò)因甜杏仁中有氫氰酸,大量食用可能中毒,所以要控制食用量,且食用前要開(kāi)水煮沸浸泡。
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