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什么是含嘌呤高的食物

患者:女,20歲

病情描述:
什么是含嘌呤高的食物
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郭朝陽(yáng) 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 感染性疾病科

含嘌呤高的食物主要包括動(dòng)物內臟、部分海鮮、濃肉湯及啤酒等,長(cháng)期過(guò)量食用可能增加痛風(fēng)或高尿酸血癥風(fēng)險。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高,每100克可達300毫克以上,高尿酸患者應嚴格限制食用。

2、部分海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)及干貝、蛤蜊等貝類(lèi)嘌呤含量突出,急性痛風(fēng)期需避免攝入。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬制的肉湯會(huì )析出大量嘌呤,尤其是火鍋湯底和老火靚湯,建議棄湯食用固體食材。

4、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,黃酒、白酒等烈性酒同樣可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,應戒酒或嚴格限量。

日??蛇x擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮水果等低嘌呤食物,痛風(fēng)急性期每日嘌呤攝入量建議控制在150毫克以下。

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