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胰腺炎的飲食注意事項

患者:女,26歲

病情描述:
胰腺炎的飲食注意事項
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陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

胰腺炎患者飲食需遵循低脂、易消化原則,急性期需禁食,恢復期可逐步嘗試米湯、藕粉、低脂酸奶、嫩豆腐等食物,慢性期可遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片、消旋山莨菪堿片等藥物。

一、急性期

發(fā)病初期需完全禁食,通過(guò)靜脈營(yíng)養支持。此時(shí)胰腺處于炎癥高峰期,進(jìn)食可能刺激胰液分泌加重病情。

二、恢復期

癥狀緩解后從清流質(zhì)飲食開(kāi)始,選擇無(wú)脂無(wú)渣食物。米湯、過(guò)濾菜湯等可提供基礎能量,每次攝入量不超過(guò)100毫升。

三、慢性期

穩定期采用低脂半流質(zhì)或軟食,每日脂肪攝入控制在20克以下。蒸蛋羹、去皮雞肉糜等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于組織修復。

四、禁忌食物

絕對避免酒精、油炸食品、肥肉、堅果等高脂食物。辛辣調味料可能刺激胰腺分泌,增加復發(fā)風(fēng)險。

建議采用少食多餐模式,每日5-6餐,烹飪以蒸煮為主。定期監測血脂水平,合并糖尿病患者需同步控制血糖。

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