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痛風(fēng)可以吃白木耳嗎

患者:男,37歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃白木耳嗎
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楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用白木耳。白木耳屬于低嘌呤食物,主要含有膳食纖維、植物膠質(zhì)等成分,不會(huì )顯著(zhù)增加血尿酸水平,適合作為痛風(fēng)患者的飲食選擇。

1、嘌呤含量低

白木耳每100克嘌呤含量低于50毫克,屬于低嘌呤食物,適量食用不會(huì )誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

2、富含膳食纖維

白木耳中的可溶性膳食纖維有助于延緩糖分吸收,對合并代謝綜合征的痛風(fēng)患者有益。

3、植物膠質(zhì)作用

白木耳含有的植物膠質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助代謝廢物排出,間接輔助尿酸排泄。

4、烹飪方式注意

建議采用清燉、涼拌等低油低鹽方式烹調,避免與高嘌呤食材如肉類(lèi)同煮。

痛風(fēng)患者日常需控制每日嘌呤攝入總量,保持每日飲水2000毫升以上,避免飲酒及高果糖飲料,定期監測血尿酸水平。

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