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孕婦可以吃豬肝嗎

患者：女，28歲

病情描述:
孕婦可以吃豬肝嗎
共1個(gè)回答
常美英 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量吃豬肝。豬肝富含鐵、維生素A、葉酸等營(yíng)養素，有助于預防貧血和胎兒發(fā)育，但需注意食用頻率和烹飪方式。

1、營(yíng)養補充

豬肝是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的來(lái)源，能幫助孕婦改善缺鐵性貧血，每周建議食用1-2次，每次不超過(guò)50克。

2、維生素A控制

豬肝中維生素A含量較高，過(guò)量攝入可能增加胎兒畸形風(fēng)險，建議選擇焯水后再烹飪以減少脂溶性維生素含量。

3、食材安全

需確保豬肝來(lái)源可靠，徹底煮熟以殺滅可能的寄生蟲(chóng)和細菌，避免選擇顏色發(fā)暗或有異味的豬肝。

4、替代選擇

對豬肝接受度低的孕婦可選擇牛肉、鴨血、菠菜等含鐵食物，或遵醫囑補充鐵劑和復合維生素。

孕期飲食應多樣化，除動(dòng)物肝臟外還需均衡攝入蔬菜水果、全谷物等，定期產(chǎn)檢監測營(yíng)養指標。

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