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糖尿病人能不能吃板栗

患者：女，30歲

病情描述:
糖尿病人能不能吃板栗
共1個(gè)回答
范慧 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以少量食用板栗，但需嚴格控制攝入量。板栗富含淀粉和碳水化合物，可能影響血糖水平，建議選擇新鮮板栗并搭配蛋白質(zhì)食物。

1、血糖影響

板栗的碳水化合物含量較高，每100克約含40克碳水化合物，可能引起餐后血糖波動(dòng)。建議單次食用量不超過(guò)5顆，并監測血糖變化。

2、營(yíng)養替代

可用杏仁、核桃等堅果替代部分板栗攝入，這些食物升糖指數較低且富含健康脂肪，對血糖影響較小。

3、食用方式

避免糖炒板栗等加工方式，選擇水煮或蒸制的烹飪方法，減少額外糖分和油脂攝入。

4、搭配建議

食用板栗時(shí)建議搭配瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，或綠葉蔬菜等高纖維食物，有助于延緩血糖上升速度。

糖尿病患者應建立個(gè)性化飲食計劃，定期監測血糖，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整膳食結構，保持血糖穩定。

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