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黃花菜中毒癥狀是什么

患者:女,34歲

病情描述:
黃花菜中毒的癥狀
共1個(gè)回答
成立 主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 急診科
吃晾干的黃花菜通常不會(huì )導致中毒,導致中毒的主要原因是新鮮的黃花菜,因為新鮮的黃花菜中含有一種稱(chēng)為秋水仙堿的物質(zhì)進(jìn)入人體后氧化生成二秋水仙堿。對人體的胃腸道和呼吸系統具有強烈的刺激作用,并可能導致腹痛、腹瀉和嘔吐等癥狀,所以在吃新鮮的黃花菜之前必須對它進(jìn)行處理以去除秋水仙堿??梢詫⑿迈r的黃花菜浸泡在沸水中焯一下,然后將其完全浸入淡水中,沖洗干凈后再烹飪可以更安全放心食用。以上健康知識僅供參考,希望對患者有所幫助。
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