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糖尿病人能不能吃板栗

患者:男,22歲

病情描述:
糖尿病人能不能吃板栗
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范慧 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科
栗子中富含的膳食纖維非常柔軟,血糖指數比米飯還低,只要加工烹調中沒(méi)有加入白糖,糖尿病人也是可以適量食用的。栗子中含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營(yíng)養豐富,除富含淀粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽類(lèi)等營(yíng)養物質(zhì)。
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