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吃卷心菜可以夠補(bǔ)鈣嗎

病情描述:
吃卷心菜可以夠補(bǔ)鈣嗎
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范慧 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
吃卷心菜是可以補(bǔ)鈣的,因?yàn)楹芏?a href="http://m.mmhgsj.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸,這樣補(bǔ)鈣效果更好。
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