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蛋白質(zhì)粉和奶粉有什么區別

患者：女，60歲

病情描述:
蛋白質(zhì)粉和奶粉有什么區別
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蛋白質(zhì)粉和奶粉的主要區別在于成分來(lái)源與功能定位。蛋白質(zhì)粉以提純蛋白為主，奶粉則是乳制品加工產(chǎn)物。

蛋白質(zhì)粉通常從大豆、乳清或豌豆等原料中提取高純度蛋白質(zhì)，蛋白含量可達70%-90%，主要用于健身增肌、術(shù)后營(yíng)養補充或蛋白質(zhì)攝入不足人群。其成分單一，不含乳糖，但可能缺乏維生素和礦物質(zhì)。奶粉由鮮奶脫水制成，保留牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣等營(yíng)養素，全脂奶粉蛋白含量約25%-30%，適合日常飲用或兒童營(yíng)養補充，含乳糖不耐受者需選擇低乳糖配方。

奶粉更接近天然乳品營(yíng)養結構，蛋白質(zhì)粉則側重功能性補充。特殊人群如腎功能不全者使用蛋白質(zhì)粉需遵醫囑，奶粉過(guò)敏者可考慮水解蛋白配方。日常飲食均衡者無(wú)須額外補充蛋白質(zhì)粉。

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