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十大最傷肝的食物

患者：女，36歲

病情描述:
十大最傷肝的食物
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

肝臟健康與飲食密切相關(guān)，高糖高脂食物、加工食品、酒精等可能增加肝臟代謝負擔，長(cháng)期過(guò)量攝入可能誘發(fā)脂肪肝、肝硬化等疾病。

1、酒精飲品

乙醇代謝產(chǎn)生的乙醛直接損傷肝細胞，長(cháng)期飲酒可能導致酒精性肝炎。戒酒是首要措施，嚴重者需遵醫囑使用水飛薊賓膠囊、復方甘草酸苷片等護肝藥物。

2、高糖食物

含糖飲料、糕點(diǎn)等過(guò)量攝入會(huì )轉化為肝內脂肪沉積?？刂铺砑犹菙z入，合并胰島素抵抗者可考慮二甲雙胍等藥物干預。

3、腌制食品

亞硝酸鹽和過(guò)量鹽分增加肝臟解毒壓力，長(cháng)期食用與肝癌風(fēng)險相關(guān)。建議用新鮮食材替代，定期檢測肝功能。

4、霉變食物

黃曲霉毒素等強致癌物可直接破壞肝細胞DNA。發(fā)現霉變立即丟棄，接觸后出現黃疸需就醫檢測。

日常建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和深色蔬菜，避免空腹飲酒，定期進(jìn)行肝臟超聲和肝功能檢查。

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