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痛風(fēng)什么食物不能吃

患者：女，65歲

病情描述:
痛風(fēng)什么食物不能吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等?？刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成，緩解癥狀。

1、動(dòng)物內臟：

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤超過(guò)300毫克，易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議用雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、部分海鮮：

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)及貝類(lèi)嘌呤含量達200-400毫克/100克。急性期應嚴格禁食，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

3、濃肉湯：

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì )析出大量嘌呤，其嘌呤濃度可達150-300毫克/100毫升。建議選擇蔬菜菌菇湯替代。

4、酒精飲品：

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。紅酒每日不超過(guò)150毫升，急性期需完全戒酒。

每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，適量進(jìn)食櫻桃、芹菜等有助于堿化尿液的食物，同時(shí)需遵醫囑規范服用降尿酸藥物。

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