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胃病哪些菜不能吃

患者:女,38歲

病情描述:
胃病哪些菜不能吃
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陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

胃病患者應避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬及腌制類(lèi)食物,主要包括辣椒、肥肉、冰鎮飲品、咸菜等,同時(shí)須限制濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品攝入。

1. 辛辣刺激

辣椒、花椒等辛辣食物會(huì )直接刺激胃黏膜,加重炎癥反應。胃潰瘍或胃炎患者可能出現燒心、腹痛癥狀,建議選擇南瓜、山藥等溫和食材。

2. 高脂油膩

油炸食品和肥肉需要大量胃酸分解,可能誘發(fā)膽汁反流。慢性胃炎患者進(jìn)食后易產(chǎn)生腹脹、噯氣,可改用清蒸魚(yú)、嫩豆腐補充蛋白。

3. 生冷堅硬

刺身、冰品會(huì )降低胃部血液循環(huán),堅果類(lèi)可能機械損傷黏膜。胃腸功能紊亂者食用后常見(jiàn)絞痛,建議將水果加熱后食用。

4. 腌制發(fā)酵

咸菜、臘肉含亞硝酸鹽和過(guò)高鹽分,可能破壞胃黏膜屏障。萎縮性胃炎患者需特別注意,新鮮蔬菜焯水后更安全。

胃病患者日常建議采用少食多餐原則,烹飪以蒸煮為主,可適量食用猴頭菇、秋葵等養胃食材,癥狀持續需及時(shí)消化科就診。

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