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小麥胚芽有什么作用

患者:男,55歲

病情描述:
小麥胚芽有什么作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小麥胚芽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和B族維生素等營(yíng)養素,有助于抗氧化、改善代謝和增強免疫力,可適量添加到粥品或烘焙食品中食用。

1、營(yíng)養補充

小麥胚芽含28%優(yōu)質(zhì)蛋白及豐富礦物質(zhì),適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群,建議每日攝入不超過(guò)30克。

2、抗氧化

維生素E含量達大豆油10倍,可中和自由基,延緩細胞氧化損傷,對皮膚老化和心血管保護有益。

3、代謝調節

所含硫胺素和煙酸參與糖脂代謝,能幫助維持神經(jīng)系統功能,改善疲勞和食欲不振狀況。

4、免疫支持

鋅和硒元素含量突出,可促進(jìn)淋巴細胞增殖,增強呼吸道黏膜防御能力,降低感染風(fēng)險。

建議選擇真空包裝產(chǎn)品避免氧化變質(zhì),消化功能較弱者需從少量開(kāi)始嘗試,過(guò)敏體質(zhì)人群食用前應確認無(wú)小麥過(guò)敏史。

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