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梭邊魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值和功效

患者:女,25歲

病情描述:
梭邊魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

梭邊魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營(yíng)養成分,具有增強免疫力、保護心血管、促進(jìn)骨骼健康和抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

梭邊魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和修復細胞損傷,適合術(shù)后恢復人群食用。

2、不飽和脂肪酸

所含歐米伽3脂肪酸能降低血液甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險,對預防冠心病有積極作用。

3、維生素D

每100克梭邊魚(yú)可提供每日所需維生素D的60%,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,幫助兒童骨骼發(fā)育和預防成人骨質(zhì)疏松。

4、礦物質(zhì)硒

強效抗氧化成分可清除自由基,延緩細胞衰老,其含硒量是普通魚(yú)類(lèi)的2-3倍,對甲狀腺功能有調節作用。

建議每周食用2-3次梭邊魚(yú),采用清蒸等低溫烹飪方式以保留營(yíng)養,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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