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糖尿病能吃水煮玉米嗎

患者：男，57歲

病情描述:
糖尿病能吃水煮玉米嗎
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃水煮玉米。玉米屬于中升糖指數食物，選擇新鮮玉米并控制攝入量有助于血糖管理，同時(shí)可搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維豐富的食物平衡餐后血糖。

1、升糖指數

水煮玉米升糖指數約為55，屬于中等水平。建議選擇未加工的新鮮玉米，避免添加糖分或黃油。

2、攝入量控制

單次食用量控制在半根玉米棒以?xún)?，約80-100克?？蓪⒂衩滋娲糠种魇?，減少當餐米飯或面食攝入。

3、搭配建議

搭配水煮雞蛋、清蒸魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，或涼拌菠菜等高膳食纖維蔬菜，延緩碳水化合物吸收速度。

4、監測反饋

食用后2小時(shí)監測血糖變化，若餐后血糖波動(dòng)超過(guò)3mmol/L需減少食用量或調整搭配方式。

糖尿病患者需定期監測血糖，根據個(gè)體代謝情況調整飲食方案，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化控糖食譜。

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