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什么菜減肥最快最有效

患者：女，52歲

病情描述:
什么菜減肥最快最有效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

有助于減肥的蔬菜主要有西藍花、菠菜、芹菜、黃瓜，減肥效果與膳食纖維含量、熱量密度、飽腹感等因素相關(guān)。

1、西藍花

西藍花富含膳食纖維和維生素C，熱量低且飽腹感強，烹飪時(shí)建議水煮或清蒸避免高油鹽做法。

2、菠菜

菠菜含豐富鐵元素和植物粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，涼拌或快炒可最大限度保留營(yíng)養價(jià)值。

3、芹菜

芹菜含水量超過(guò)95%，咀嚼消耗的熱量接近食物本身熱量，適合作為加餐生食或榨汁飲用。

4、黃瓜

黃瓜含丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉化脂肪，表皮硅酸鹽成分能增強代謝效率，建議帶皮食用。

減肥期間需保證每日蔬菜攝入量不低于500克，注意搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免長(cháng)期單一飲食導致營(yíng)養不良。

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