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石斛的功效與食用方法

患者：女，53歲

病情描述:
石斛的功效與食用方法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，適合陰虛內熱、口干煩渴者食用，可選用鮮品榨汁、干品泡茶、燉湯或煮粥等方式食用。

1、滋陰清熱

石斛含石斛堿等成分，能緩解陰虛火旺引起的潮熱盜汗。脾胃虛寒者慎用，可配伍麥冬增強療效。

2、益胃生津

其黏液質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌，改善胃陰不足導致的饑不欲食。建議與山藥同燉，避免與辛辣食物同食。

3、免疫調節

石斛多糖能增強巨噬細胞活性，適合術(shù)后體虛者。風(fēng)寒感冒期間應暫停服用。

4、護眼明目

對肝腎陰虛所致視物模糊有一定改善作用。長(cháng)期用眼過(guò)度者可搭配枸杞?jīng)_泡代茶飲。

鮮石斛每日用量建議不超過(guò)20克，干品控制在10克內。食用前建議咨詢(xún)中醫師辨證體質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試。

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