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痛風(fēng)不能吃的蔬菜有哪些

患者:男,50歲

病情描述:
痛風(fēng)不能吃的蔬菜有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者應避免食用高嘌呤蔬菜,主要有黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇等。高嘌呤食物可能誘發(fā)尿酸升高,加重痛風(fēng)癥狀。

1、黃豆芽

黃豆芽嘌呤含量較高,每100克約含166毫克嘌呤,可能促進(jìn)尿酸生成。建議選擇綠豆芽等低嘌呤替代品。

2、蘆筍

蘆筍嘌呤含量達150毫克/100克,其代謝產(chǎn)物可能增加腎臟排泄尿酸負擔。急性發(fā)作期需嚴格限制食用。

3、紫菜

干紫菜嘌呤含量超過(guò)400毫克/100克,屬于極高嘌呤食物。海藻類(lèi)食物均應控制攝入量。

4、香菇

干香菇嘌呤含量約300毫克/100克,菌菇類(lèi)中嘌呤較高品種。鮮香菇嘌呤相對較低可少量食用。

痛風(fēng)患者日??啥噙x擇冬瓜、黃瓜、白菜等低嘌呤蔬菜,每日飲水量保持2000毫升以上有助于尿酸排泄。急性期需嚴格遵醫囑用藥控制。

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