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胃炎的患者可以吃魚(yú)嗎

患者:男,38歲

病情描述:
胃炎的患者可以吃魚(yú)嗎
共1個(gè)回答
黃玉紅 主任醫師 去掛號
中國醫科大學(xué)附屬第一醫院 三甲 消化內科

胃炎患者可以適量吃魚(yú),魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易消化,適合胃炎發(fā)作期及恢復期食用,推薦鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、龍利魚(yú)等低脂品種,避免腌制、辛辣烹飪方式。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

魚(yú)肉含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于胃黏膜修復,清蒸或煮湯方式最佳,避免油炸加重胃腸負擔。

2、低脂易消化

選擇脂肪含量低于5%的白肉魚(yú)種,如鱈魚(yú)蛋白質(zhì)吸收率達90%以上,對炎癥期胃腸更友好。

3、避免刺激因素

禁食咸魚(yú)、烤魚(yú)等加工方式,辣椒、芥末等調味料會(huì )刺激胃酸分泌,可能加重胃痛癥狀。

4、注意個(gè)體差異

部分患者對深海魚(yú)可能過(guò)敏,首次嘗試需少量食用并觀(guān)察反應,合并胃出血時(shí)應暫停攝入。

建議搭配小米粥、山藥等護胃食物,發(fā)作期每日魚(yú)肉攝入量控制在100克以?xún)?,烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油。

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