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刮油最狠的四種減肥主食

患者：男，46歲

病情描述:
刮油最狠的四種減肥主食
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若需控制體重，可選擇燕麥、糙米、蕎麥、紅薯作為主食替代品，這些食物富含膳食纖維且升糖指數較低。

1、燕麥

燕麥含β-葡聚糖可延緩胃排空，增加飽腹感。建議選擇原片燕麥而非即食型，搭配無(wú)糖酸奶食用效果更佳。

2、糙米

糙米保留胚芽和麩皮，維生素B族含量是精白米的3倍。烹飪前需浸泡2小時(shí)以上以提升口感。

3、蕎麥

蕎麥蛋白含8種必需氨基酸，蘆丁成分有助于微循環(huán)?？芍谱魇w麥面或蕎麥茶交替食用。

4、紅薯

紅薯中抗性淀粉含量隨冷卻過(guò)程增加，冷藏后食用能減少熱量吸收。建議蒸煮后帶皮食用保留膳食纖維。

替換精制主食時(shí)需注意逐步過(guò)渡，避免突然增加粗糧攝入量導致胃腸不適，同時(shí)保持總熱量控制與均衡飲食。

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