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尿酸高可以吃辣嗎

患者：男，64歲

病情描述:
尿酸高可以吃辣嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

尿酸高患者可以適量吃辣，但需避免過(guò)量辛辣刺激。辣椒本身嘌呤含量低，但可能通過(guò)刺激代謝影響尿酸排泄，主要影響因素有辣椒素代謝特點(diǎn)、個(gè)體耐受性、伴隨疾病、烹飪方式。

1、辣椒素代謝

辣椒中的辣椒素通過(guò)肝臟代謝，適量攝入不會(huì )顯著(zhù)增加尿酸生成，但過(guò)量可能刺激交感神經(jīng)興奮導致代謝紊亂。

2、個(gè)體耐受性

胃腸功能較弱者攝入辛辣食物可能誘發(fā)炎癥反應，間接影響尿酸排泄效率，建議根據排便情況調整辣度。

3、伴隨疾病

合并胃炎或痛風(fēng)急性發(fā)作期應嚴格忌辣，此時(shí)辛辣刺激可能加重黏膜損傷或誘發(fā)疼痛反應。

4、烹飪方式

避免高油高鹽的辣味菜品，這類(lèi)烹飪方式可能增加肥胖風(fēng)險，而肥胖是尿酸代謝異常的重要誘因。

日常建議選擇新鮮辣椒替代辣椒醬，配合足量飲水促進(jìn)代謝，若出現關(guān)節紅腫熱痛應及時(shí)就醫檢查血尿酸水平。

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