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白胡椒煮雞蛋的功效

患者：女，63歲

病情描述:
白胡椒煮雞蛋的功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白胡椒煮雞蛋具有溫中散寒、促進(jìn)消化、緩解感冒癥狀、輔助改善食欲不振等功效。白胡椒性溫，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者結合可發(fā)揮協(xié)同作用。

1、溫中散寒

白胡椒辛熱，能驅散胃腸寒氣，適合胃寒腹痛者食用。雞蛋提供熱量，加強溫補效果。風(fēng)寒感冒初期可少量食用。

2、促進(jìn)消化

胡椒中的胡椒堿能刺激胃液分泌，雞蛋中的卵磷脂幫助乳化脂肪。胃腸功能較弱者飯前少量食用有助于消化。

3、緩解感冒

白胡椒發(fā)汗解表，雞蛋補充營(yíng)養，對風(fēng)寒型感冒的鼻塞、畏寒癥狀有緩解作用。需配合藥物治療。

4、改善食欲

胡椒香氣可刺激食欲中樞，雞蛋提供飽腹感。病后體虛、食欲低下者可作為輔助食療。

陰虛火旺者慎用，消化道潰瘍急性期禁用。建議每周食用不超過(guò)3次，每次雞蛋1個(gè)配白胡椒1克為宜，長(cháng)期不適需就醫。

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